Spaghetti carbonara er indbegrebet af italiensk comfort food – cremet, fyldig og fuld af smag. Med denne opskrift får du en klassisk carbonara, der er lidt lettere end den traditionelle udgave, men stadig rammer den autentiske smag, hele familien elsker. Retten er hurtig at lave og perfekt til både hverdag og weekend, og serveret med en frisk tomatsalat bliver den et sikkert hit. Måske bliver netop denne spaghetti carbonara din nye favorit i køkkenet.
Aftenmad
Spaghetti Carbonara
Klassisk spaghetti carbonara med cremet smag og mindre fedt. En nem og familievenlig opskrift – perfekt til både hverdag og weekend. 🍝
Ingredienser
Til portioner
Fremgangsmåde
-
Steg baconskiverne sprøde og gyldne på en pande. Lad dem dryppe af på køkkenrulle, og skær dem i mindre stykker. Tør panden af.
-
Hæld fløde på panden, og smag til med salt og peber. Bring fløden i kog, og tag panden af varmen.
-
Pisk æggene sammen med 75 g revet ost i en skål, og stil blandingen til side.
-
Kog spaghettien i rigeligt saltet vand i 8–10 minutter, til den er mør, men stadig har bid.
-
Hæld spaghettien i et dørslag, lad den dryppe af, og kom den tilbage i gryden. Vend først den varme fløde i, derefter bacon og til sidst ægge-osteblandingen. Smag til.
-
Server spaghetti carbonara straks, drysset med resten af osten og eventuelt en frisk tomatsalat.
Næringsindhold pr. 100 g: Energi 706 kJ / 195 kcal · Protein 8 g · Fedt 8.1 g · Kulhydrat 20 g · Fiber 0.8 g
