Aftenmad

Pasta penne i tomatflødesauce

Pasta penne i tomatflødesauce er en cremet og smagfuld pastaret, der er nem at lave og fuld af umami.

Af admin · 5. januar 2026 · 1 min læsning

Pasta penne i tomatflødesauce

Pasta penne i tomatflødesauce er en cremet og smagfuld pastaret, der er nem at lave og fuld af umami. Den fyldige sauce med tomat, fløde, løg og hvidløg samler sig perfekt omkring pastaen og gør retten ideel til både travle hverdage og hyggelige aftener. Med et drys parmesan på toppen er det ren comfort food, når det er bedst.

Penne pasta i tomatflødesauce er en cremet og smagfuld pastaret med masser af umami. Saucen laves på en base af løg og hvidløg, tomatpuré, hvidvin, flåede tomater og fløde, som tilsammen giver en fyldig og rund smag. Retten fuldendes naturligvis med friskrevet parmesan

Tid 20 min
Portioner 4

Ingredienser

Til portioner

Fremgangsmåde

  1. Hak løg og hvidløg fint, og svits dem i en gryde, til de bliver bløde og let gennemsigtige.

  2. Tilsæt tomatpuréen, og lad den stege med i cirka 30 sekunder.

  3. Hæld hvidvinen i gryden, og lad den koge ind, til mængden er reduceret til omkring en tredjedel. Kom derefter flåede tomater og fløde i, og lad saucen simre i 5–6 minutter.

  4. Kog pastaen i rigeligt saltet vand, cirka ét minut kortere end angivet på pakken.

  5. Vend pastaen i saucen sammen med lidt af pastavandet, og lad retten samle sig i 1–2 minutter. Smag til med salt og peber.

  6. Server med frisk basilikum og revet parmesan.

Andre opskrifter

Se alle