Hjemmelavet lasagne med krydret kødsauce og cremet mornaysauce er en ægte klassiker, der aldrig går af mode. Lag på lag af saftig kødsauce, blød pasta og fyldig ostesauce gør denne lasagne til en sikker favorit hos hele familien. Lasagnen toppes med et let drys rasp, som giver en sprød overflade, og serveres med en frisk tomatsalat, der balancerer den rige smag perfekt. Det er den ideelle ret til både hverdagsaftener og hyggelige weekender, hvor maden gerne må være ekstra god.
Aftenmad
Hjemmelavet lasagne
Hjemmelavet lasagne med krydret kødsauce og cremet mornaysauce er en ægte klassiker, der aldrig går af mode. Lag på lag af saftig kødsauce, blød pasta og fyldig ostesauce gør denne lasagne til en sikker favorit hos hele familien. Lasagnen toppes med et let drys rasp, som giver en sprød overflade, og serveres med en frisk […]
Ingredienser
Til portioner
Fremgangsmåde
-
Kødsauce
Smelt smørret i en gryde, til det bliver let gyldent. Brun kød og løg, til kødet smuldrer og skifter farve.
-
Smag og lad simre
Tilsæt krydderier, tomatpuré og bouillon. Lad kødsaucen simre ved svag varme under låg i ca. 10 minutter.
-
Mornaysauce – opbagning
Smelt smørret i en tykbundet gryde. Tilsæt melet og bag det godt sammen.
-
Mornaysauce – færdiggørelse
Tilsæt halvdelen af mælken under omrøring og bring saucen i kog. Tilsæt resten af mælken lidt ad gangen, kom krydderier og ost i, og lad saucen koge igennem, til osten er smeltet. Smag til.
-
amling af lasagnen
Læg lasagnen lagvis i et smurt ovnfast fad (ca. 20 × 25 cm) med kødsauce, lasagneplader og mornaysauce. Slut med et lag mornaysauce øverst.
-
Bagning og hviletid
Drys rasp over og fordel smørklatter på toppen. Bag lasagnen midt i ovnen ved 200 °C (alm. ovn) i ca. 35 minutter, til overfladen er gylden. Lad lasagnen hvile tildækket i ca. 10 minutter før servering.
Næringsindhold pr. 100 g: Energi 556 kJ / 133 kcal · Protein 8 g · Fedt 2 g · Kulhydrat 12 g · Fiber 1 g
